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Tónicos probióticos para beber y cocinar

Idea inspiradora INTENSO

Estados Unidos, Nueva York

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The White Mustache

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En el proceso de producción del yogur se genera una gran cantidad de suero láctico ácido - suero de yogur - que normalmente se ha considerado un subproducto a desechar y cuya eliminación es compleja desde el punto de vista medioambiental.

 

Pero ¿por qué desecharlo si es rico en probióticos y calcio siendo totalmente natural? Pues en esa aventura está metida The White Mustache, empresa productora de yogur artesanal,  que lo aprovecha y comercializa como tónicos probióticos.

 

Afirman que como refrescante bebida repone las sustancias perdidas durante la actividad física, al estilo de una bebida “isotónica” pero 100% natural y es ideal para la preparación de smoothies, salsas o cócteles.  Pero no se quedan ahí y lo recomiendan para recetas como por ejemplo, para marinar pollo o hervir pasta, reivindicando su gran valor nutritivo y la mejora organoléptica del alimento. 

 

Así, a sus líneas de yogur persa y griego de los que ofrecen ediciones limitadas en función de las frutas de temporada y su línea de queso de yogur, añaden sus tónicos con distintos sabores que ellos definen como bebidas isotónica de la naturaleza. 

 

 

 

Es INTENSO porque:

Dan utilidad comercial a un subproducto que además contribuye a una alimentación más saludable siendo los probióticos una oportunidad de mercado clara por los beneficios asociados a su consumo.
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