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Para comer hojas de brócoli

Idea inspiradora INTENSO

Estados Unidos, Salinas, California

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The Nunes Company, Inc.

  • imagen de Aprovechando todas las partes de la planta del brócoli
  • imagen de Brocoleaf es la propuesta de Foxy Organic
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De forma generalizada las hojas de brócoli no han formado parte de nuestra dieta. O bien el propio agricultor las utilizaba como compost o bien, si llegaban a la cocina, acababan en la basura. Dos grandes tendencias se han aliado para que las mismas se contemplen ahora como un nuevo ingrediente. Por un lado la imparable búsqueda de superalimentos que contribuyan a adquirir con la comida todas las vitaminas y minerales necesarios una buena salud. Y por otro, la fiebre por evitar los desperdicios.  La americana Foxy Organic las está comercializando con gran éxito en el mercado bajo la denominación BroccoLeaf y la propone como una gran fuente de calcio, vitamina A y vitamina C. Parece que ha llegado el momento de darles su sitio en la mesa.

 

Es INTENSO porque:

La tendencia a no tirar nada redescubre alimentos super nutritivos que aportan un toque de novedad e ingenio en los platos.
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