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Torrijas con alma japonesa

Idea inspiradora INTENSO

España, Madrid

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Pastelería Nunos

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Desconcertante deconstrucción de un postre de pascua típicamente español, la torrija, para reinventarlo partiendo de los mismos ingredientes a los que se les añade presentación y gustos asiáticos. El resultado: una apariencia sorprendente con nuevos sabores para el paladar. Lo cierto es que a primera vista nadie diría que nos encontramos ante unos sushis dulces y es que estas torrijas sushis asombran al comensal e introducen una variante atractiva en la presentación de platos. 

Es INTENSO porque:

Tradiciones locales buscan aliados para transformar, combinar o recrear. Mirando al lejano oriente para buscar inspiración. Es lo que se lleva.
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