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Menú del paleolítico en busca de salud y longevidad

Idea inspiradora INTENSO

Australia, Richmond, Victoria

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Patch Cafe

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Comer los alimentos que se comían en el paleolítico: carne, pescado y plantas silvestres, es la propuesta del Patch Café de Melbourne. Sus dueños son firmes defensores de los alimentos básicos sometidos a la mínima manipulación, similar a la que hubieran podido ejercer nuestros prehistóricos antepasados, ya que consideran que mejoran la salud y la esperanza de vida. A este tipo de dieta se la conoce como la "Paleo Dieta" y cada vez gana más adeptos que buscan sabores puros y naturales. Alejados de los alimentos procesados, la única sofisticación que se permiten es el emplatado. La estética minimalista -"sin tratar"- del local ayuda a transmitir el concepto.

 

Es INTENSO porque:

La Paleo Dieta supone una vuelta a los orígenes con productos vírgenes frente a la cocina de laboratorio. ¡Y volver al pasado está de moda!
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