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El té Matcha salta de la taza y aterriza en la cocina

Japón, Kyoto

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Itohkyuemon

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La variedad de té verde Matcha se presenta en polvo y es una de las importaciones asiáticas que está teniendo mejor acogida en el mundo occidental. Un habitual de la dieta japonesa -tanto para beber como en la cocina-, aquí se impuso inicialmente en su versión de súper bebida natural y saludable, pero poco a poco se va introduciendo como ingrediente en recetas. El Café Kyoto Uji Tea, Itohkyuemon está especializado en dulces elaborados con el preciado té. Por ejemplo, celebraron el día de los enamorados con unas fresas cubiertas con Matcha con un resultado muy atractivo, pero su oferta es amplísima. Desde noodles a helados, el matcha preside su oferta.  

 

 

Es INTENSO porque:

La repostería occidental ya cuenta con un ingrediente más en su haber para sorprender a los clientes. Y además el mismo tiene propiedades antioxidantes.
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