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La ciencia te ayuda a combinar ingredientes

Idea inspiradora INTENSO

Bélgica, Brujas

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Copyright Foodpairing® 2014

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La comida, presente como nunca en la mente del consumidor como un reflejo de la personalidad, lleva a los más curiosos y atrevidos a buscar continuamente productos y mezclas que les sorprendan. Y una vez lo han probado, contarlo claro, y si son los primeros mejor. 

 

Los chefs y barmans se esfuerzan por tanto para encontrar esas nuevas mezclas que conquisten a los paladares más inquietos. La prueba y error es la forma más habitual pero dado que hoy en día hay tecnología, por qué no apoyarnos en ella para reducir los tiempos de desarrollo. 

 

Eso es lo que propone Foodpairing, una plataforma que, mediante distintos algoritmos, combina los alimentos y bebidas de su extensa base de datos para descubrir las mezclas perfectas a partir de las cuales innovar y dar rienda suelta a la imaginación de cada chef, maestro pastelero, barista  o mixólogo.

 

Facilita el trabajo base con el fin de maximizar la creatividad. Sus sugerencias están probadas científicamente. Ofrecen software personalizado a las empresas a precio competitivo.

Es INTENSO porque:

Es una biblioteca portátil con base científica, parece que buscar la combinación perfecta esta más al alcance de la mano o al menos lo facilita, prueba-error o algoritmos ¿fácil no?.
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