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Taberna Pedraza tiene entre sus deliciosas especialidades la tortilla de patatas de Betanzos. Y como la experiencia es un grado, en su establecimiento han colocado un contador que te indica cuántas tortillas llevan preparadas. Cuando nosotros estuvimos iban por la 15.915. Para redondear el efecto, cuando te traen la cuenta, te dan un papelito que certifica el número de tortilla degustada. Quizá tengan que poner otro contador para sus deliciosas Croquetas Cremosas de Jamón de Bellota ya que están al mismísimo nivel dentro de lo que ellos definen como su identidad. La de una Taberna tradicional española, fiel y noble como la definen  sus dueños, Carmen Carro y Santiago Pedraza.

Es INTENSO porque:

Demuestran con números su éxito y su nivel de experiencia en el afamado plato. Y es difícil que alguien en el local se resista a que le preparen el siguiente número de tortilla.
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