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Pasta en violeta

Idea inspiradora INTENSO

España, Ripoll

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Surgital

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El color da vida, da alegría y también sabor. Tras el éxito cosechado por Le Viollete, una pasta rellena de patata violeta,  la marca Surgital  ha dado un paso más allá y ahora el violeta es el protagonista absoluto del plato con Los Mammoli, unos ñoquis de patata Vitelotte.  Esta variedad de patata de forma irregular que crece en terrenos accidentados es dulce y suave, de pulpa harinosa y pequeña y se caracteriza por una piel más bien gruesa y una pulpa muy violeta. Desde el punto de vista organoléptico aporta un delicado aroma de avellanas y un sabor que recuerda a las castañas. Así, además de sabor garantizan un llamativo juego de colores en el plato, y ya se sabe, la comida también entra por los ojos. 

Es INTENSO porque:

Une sabor, color e historia alrededor de un ingrediente. Una combinación perfecta para atraer la atención del cliente.
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